Envie de rejoindre une entreprise dynamique ?

Rejoignez Tang Frères comme rôtisseur ! (H/F)

* Poste basé à Place d'Italie (13ème arrondissement)

*CDI à temps plein, soit 35h

Avantages pour du CDI

✅Temps plein

✅Prise en charge de la mutuelle à 100% par l’employeur et de type familiale*

✅Possibilité prise en charge de la réservation de place en crèche privée inter-entreprises *

✅Carte Swile pour bénéficier de nombreuses réductions auprès d'entreprises*

✅Intéressement *

* avantages pour le contrat CDI et sous conditions d’éligibilité

Ce que vous allez faire au quotidien

Préparation et production de la rôtisserie

1. Réceptionne, déballe et prépare les volailles destinées à être rôties.
2. Assure la mise en broche des canards en enfilant méthodiquement les volailles sur les broches et en s'assurant de leur équilibre pour une cuisson uniforme.
3. Lance la cuisson et surveille les rôtissoires en ajustant les températures et le temps de rotation pour garantir une cuisson parfaite (viande juteuse, peau croustillante).
4. Vérifie la température à cœur des produits cuits (avec une sonde) pour s'assurer de leur sécurité alimentaire et de leur qualité gustative.

Gestion des stocks

1. Vérifie à la réception les quantités livrées et leur conformité avec la commande (produits, conditionnement, DLC ou DLUO, température si produit frais).
2. Contrôler la qualité des produits — aspect, fraîcheur — et signale toute anomalie ou non-conformité.
3. S’assure que les produits sont stockés dans les conditions appropriées (température, humidité, rangement propre, séparation des lots).

Hygiène et entretien

1. Assure le nettoyage et le dégraissage quotidiens de l'équipement de rôtisserie.
2. Respecte les normes d’hygiène HACCP et les normes qualités en vigueur dans l’entreprise.
3. Nettoie les surfaces de travail (Plans de travail, tables de découpe) avec les produits adéquats.
4. Nettoie régulièrement les sols du gourmet pour éliminer les salissures et les éventuels agents pathogènes.
5. Nettoie les poubelles et les bacs à déchets pour éviter la prolifération des bactéries et des odeurs désagréables.

Vos atouts pour réussir dans votre future équipe

💪 Vous êtes organisé - volontaire - motivé - rigoureux - consciencieux

Enfin, vous adorez travailler au sein d’une équipe dynamique dans la bonne humeur et avec le sourire !

Qui sommes-nous ?

La société Tang Frères est la référence historique dans le domaine de l’importation et de la distribution en gros et détail des produits alimentaires asiatiques.

Aujourd’hui, l’entreprise offre à ses clients BtoB et BtoC une gamme contenant plus de 11 000 produits distribués au travers de ses clients professionnels et d’un réseau fort de 10 magasins et 6 traiteurs « Tang Gourmet ».

Entreprise dynamique et familiale, Tang Frères est en plein développement. Pour continuer notre croissance, nous avons besoin de vous !